Namn: Erica Kåll
Ålder: 37 år
Bor: Villa i Rutbo
Familj: Make och tre barn
Yrke: Resebyråchef
Bästa köksredskap: Ballongvispen
Favoritkrydda: svartpeppar
Favoritkock: Tina Nordström. Gillar hennes TV-program.

Erica öppnar och välkomnar oss med sin dotter Elin sittandes på höften. Under tiden vi gör oss hemmastadda i köket berättar hon att köket är nästan precis ett år gammalt.
-Vi tog bort två väggar för att öppna upp och vi är jättenöjda med resultatet. Köket är stort och rymligt och mer användbart än tidigare. Idag är det mer ett allrum där alla sitter och umgås. Ungarna kan sitta och leka med datorn eller göra läxan medans jag gör maten och ändå är vi samlade, känns jättebra tycker Erica. Vi slår oss ner vid barbordet på den enorma köksön.
Något som familjen Kåll alltid måste ha hemma i kylen är mjölken.
-Jag har mjölk i mitt kaffe, så det är livsnödvändigt att det finns hemma. Jag måste bara ha mitt morgonkaffe, skrattar Erica. Något som absolut inte är någon nödvändighet hemma i kylen är dessertostarna jag brukar köpa med mig hem som helg gott. Tyvärr så hinner man aldrig äta upp dem och oftast slutar det med att jag kastar mer än hälften, vilket är väldigt onödigt. Erica kan inte komma på något som inte serveras hemma på bordet i Rutbo.
-Jag är en allätare och serverar det mesta och barnen får helt enkelt äta det som serveras och oftast är det inga större problem. Men jag fick inte några extrapoäng av mellansonen, när jag serverade lever för ett tag sedan, skrattar Erica. Dock ställer jag mig inte och gör till exempel kroppkakor som jag faktiskt tycker om. Tar alldeles för lång tid. Det gör jag bara inte, säger hon och skakar på huvudet. De rutiner som finns hemma i köket är att diskbänken ska vara ren och snygg.
-Några högar med tidningar eller något liknande som ligger framme stör mig inte så mycket men diskbänken ska bara vara ren.

När det gäller handlingen är jag väldigt spontan och handlar när det behövs. Erica planerar nästan aldrig maten utan det blir vad som känns rätt just då. Oftast blir det någon form av snabbmat i veckorna så som pannkakor eller mamma scans köttbullar som barnen älskar. På helgerna hinner jag lägga ner lite mer tid på matlagningen och då händer det att jag lyxar till det med något mer avancerad matlagning, ler Erica.
Vill man skaffa sig lite extra pluspoäng hos Erica ska man lägga ner mycket tid och omsorg på maten och det får gärna vara en köttbit av något slag.
-Jag äter som sagt det mesta och därför kan det vara lite extra roligt när någon försökt sig på något lite mer avancerat. Det imponerar på mig!
Erica hämtar sin inspiration till matlagningen via matlagningsprogram på TV:n men också via nätet.
-Det finns två sidor som jag tycker är helt kanon, recept.nu och tasteline. Dessa sidor använder jag ofta. Det är ju så enkelt, har man en fläskfilé liggandes kan man enkelt söka på fläskfilé och få upp massa receptförslag. När det gäller Ericas val av middagsgäst blir det Tina Nordström, hennes favoritkock.
-Jag skulle starta middagen med en god kantarellsoppa och till huvudrätt skulle jag bjuda på gorgonzolaspäckad älgfilé med rotfrukter och kanske en god sås till. Efterrätten blir en underbar vaniljpannacotta. Det skulle verkligen vara en utmaning att laga denna goda middag åt henne. Jag skulle tycka det var superkul och riktigt spännande att se hur hon betygsätter min matlagning, skrattar Erica.