Namn: Annica Torsell
Ålder: 37 år
Bor: Krylbo i bostadsrätt vid älven
Familj: Maken Jens och dottern Moa
Yrke: Egen företagare, Red Limit
Bästa köksredskap: Diskmaskinen
Favoritkrydda: Vitlök och Curry
Favoritkock: Min man. Han är kock.

Det är Moa, Annicas treåriga dotter som öppnar porten och släpper in mig. När vi slår oss tillrätt i köket sätter sig Moa i Annicas knä och granskar oss, innan hon börjar prata. När det är dags för frågorna ser Annica till att Moa får ett päron att bita i och en stol att sitta på. Så vi kan få en syl i vädret. Något som för det mesta finns hemma i kylen är löken. Det är den mest använda kryddan när det gäller såser och matlagning, den ger det lilla extra. Det som inte borde finnas i kylen men ändå dyker upp titt som tätt är läsken och ölen.
-Det är nog det som är minst bra som vi har stående. Annars är det rätt tomt i vår kyl. Vi har inte någon som helst planering vad det gäller maten. Där är vi faktiskt jättedåliga. Vi handlar efter behov och väldigt spontat. På helgerna och när vi är lediga lagar vi gärna maten ihop, säger Annica. Hon lägger dock till att det är hon som gör köttbullarna.
-Jag gör grymma köttbullar! Annars litar jag på min man, när det gäller matlagningen. Jag är hemma till 18.30 varje dag och då vill man gärna att maten ska vara klar så man hinner umgås med familjen innan det är dags för sängen. Ett litet tips i köket från familjen Torsell är att runda av med en liten nypa socker i maten. Det är en riktig smakförhöjare precis som den riktiga grädden och det riktiga smöret. En regel som nästan är ett måste när man har ett så litet kök som vi, är att det lär vara rent på diskbänken innan man börjar jobba. Annars är det helt omöjligt att få plats och inte speciellt inspirerande heller. Därför är vår diskmaskin ett ovärderligt redskap i vårt hem, tillägger Annica. Något som inte serveras hemma i Krylbo är lever. Svamp är något som jag själv inte äter, tycker den luktar illa. Men den serveras dock eftersom både Moa och Jens äter det.
-Vi äter nog det mesta. Vi gör till och med egen pölsa. Om man ska bjuda Annica på mat så ska man servera Nasi goreng en maträtt med indonesiska rötter. En typ av wok med ris, curry, vitkål och räkor och det man har hemma. Men för att verkligen sätta pricken över i:et ska det vara Jens vitlökssås till. Det är den som gör det som fantastiskt gott, framhåller Annica. Den obligatoriska middagsgästen skulle Annica välja sin far som gick bort för nästan precis 10 år sedan.
-Jag skulle vilja bjuda han på middag så han kan få träffa min underbara familj. Han hann aldrig träffa Jens eller Moa och jag skulle bjuda honom på riktigt potatismos och korv. Han älskade nämligen korv. Mamma bjöd pappa på korv på deras första date och sedan var han fast, skrattar hon.