Namn: Tomas Ramsell
Ålder: 40 år
Bor: Hede
Familj: Sambo Lotta och barnen Nathalie, Mattias och Nelly
Yrke: VD på Västanhedetrafik AB
Bästa köksredskap: Durkslaget
Favoritkrydda: Cayennepeppar är gott till allt.
Favoritkock: Min sambo Lotta så klart!

Vi kliver in hos familjen Ramsell och möts av ett stilfullt och detaljrikt hem, där allt känns genomtänkt och väljobbat. Det är ett gammalt hus från 20-talet och man har en balanserad mischmasch av gammalt och nytt vilket ger huset sin härliga atmosfär. I köket har man rationaliserat bort alla överskåp vilket ger en känsla av mycket rymd. Istället för överskåp har man ställt in garderober med skjutdörrar där alla köksredskap och porslin enkelt går att hitta. Enkelt och bekvämt med allt på ett ställe. Tittar vi in i kylen så måste det alltid finnas sambal oelek. Tomas gillar stark mat och använder till och med sambal oelek på mackorna, berättar Lotta. Något som finns men som inte borde finnas hemma i kylskåpet måste nog vara chokladen, säger Tomas.
-Finns det godis hemma så slinker det nog ner en eller två bitar. Jag skulle nog inte springa till affären bara för att handla lite choklad, men som sagt finns det hemma så är jag nog där och nallar. Eftersom jag inte är så förtjust i fisk så serveras det inte speciellt ofta, möjligen när jag inte är hemma. Något som är viktigt hos familjen Ramsell är att köksbänken ska vara kliniskt ren.
-Jag kan inte äta om det står massa sker på bänken det stör mig. Innan vi lägger oss ser vi alla till att allt är bortplockat och helst ska diskmaskinen vara tömd och klar. Så man kan börja den nya dagen med nya friska tag och inte behöver plocka i gårdagens smuts. När det gäller handling är det tyvärr Lotta som får dra det tyngsta lasset, eftersom jag jobbar så mycket som jag gör. Hon försöker oftast hinna med att storhandla inför helgen. Men det blir antagligen en gång till efter helgen, för att fylla på förråden efter festligheterna.
-Kuponger eller erbjudanden är vi jättedåliga att utnyttja, av någon anledning. När det gäller inspiration till Tomas matlagning så är det helt klart det italienska köket som sporrar honom.
-Makaroner och korv är alldeles för underskattat enligt min mening. Jag är en hejare på stuvade makaroner om jag får säga min åsikt. Alla i familjen håller med om att det blir en del pasta när pappa lagar maten. Vid större middagar äts det i det stora rummet. Bordet har plats för 14 personer om det skulle behövas. Annars äter vi nog mest vid det runda bordet i köket. När det gäller dekorationer och dukningar så är det ofta färska blommor på bordet och kanske någon snygg servett. Men något som vi har massor av här hemma är ljus.
-Vi älskar ljus, vi har dem överallt i huset och vi tänder dem oasvett om det är mörkt eller ljust inne. Det är så enkelt att tända några ljus men det ger en hemtrevlig atmosfär, tycker vi. Som min middagsgäst skulle jag vilja ha min avlidne farmor Linnea och självklart skulle jag bjuda på makaroner och köttbullar, det skulle hon uppskatta tror jag.